红酒酱油的比例主要取决于你想要达到的口味和颜色。红酒酱油的比例通常是1:1到1:3之间。如果你喜欢更浓郁的味道，可以适当增加酱油的比例；如果你想让酱油更加淡雅，可以减少酱油的比例。你也可以根据个人喜好调整酒水的比例，以达到自己满意的效果。

要制作红酒酱油的比例，可以根据个人口味和需求进行调整，通常情况下，红酒酱油的比例是2:1（即红酒占70%，酱油占30%），不过，这个比例也可以根据具体情况进行调整，如果你喜欢更浓郁的酱汁，可以增加酱油的比例；如果你希望酱汁更加清淡，可以减少酱油的比例。

你还可以根据自己的口味偏好，选择不同的酱油种类，你可以选择白酱油或者老抽来进行搭配，白酱油味淡，适合与红酒相配，而老抽味重，适合与红酒相配，但要注意，老抽的用量不宜过多，否则会影响红酒的口感。

红酒酱油的比例可以根据个人口味和需求进行调整，同时也可以根据具体的酱油种类进行选择。